朝晩の涼しさが心地よく、食欲も自然と増してくる10月。栗や秋刀魚、きのこなど、旬の美味しいものが次々と店頭に並ぶ「食欲の秋」の到来です。そんな季節に、ぜひ仲間入りさせていただきたいのがうなぎ料理です。
なぜ秋にうなぎが美味しく感じられるのか
以前の記事でもご紹介した通り、天然うなぎにとっての本来の旬は秋から冬にかけて。冬眠に備えて脂を蓄えるこの時期は、うなぎ本来の美味しさをより感じやすいタイミングでもあります。過ごしやすい気候も相まって、食事そのものをゆっくりと味わいたくなる季節です。
他の秋の味覚との組み合わせも
きのこや栗など、秋ならではの食材と組み合わせた楽しみ方も魅力的です。うなぎと相性の良い出汁を使った炊き込みご飯や、季節の野菜を添えた一品など、秋ならではのアレンジも楽しめます。
涼しくなってきたからこそ、しっかり食事を
暑さで食欲が落ちていた夏場から一転、秋は消化機能も整いやすく、しっかりと栄養を取り込みやすい季節といわれています。この機会に、うなぎの持つ豊富な栄養をしっかりと体に取り入れてみてはいかがでしょうか。
秋の味覚を、うな勢で
うな勢では、過ごしやすくなったこの季節にこそ、ゆっくりと炭火焼うなぎを味わっていただきたいと考えております。店内でのお食事はもちろん、テイクアウトのご予約も承っておりますので、ぜひご利用ください。